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蒸发器热敏性问题

2011年01月19日 作者:

食品工业生产中,经常要考虑到产品的热敏性,如番茄酱在温度过高时,会使其色泽加深,从而降低产品质量。所以这类溶液应采用停留时间短、蒸发温度低的设备,一般运用各种薄膜式或真空度较高的浓缩器为好。

 

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