浅谈我国肉类食品机械发展

2013年07月12日 作者：semya 次

我国近年肉类食品加工机械发展：

回看我国肉类加工机械发展的情况，我们所取得的成绩是非常明显的，近年来我国大部分企业都已经可以自己专业制造绝大多数的肉类加工设备了，而且我国企业制造的肉类加工设备几乎覆盖了肉类加工所需要的全部领域，并且我们制造的设备与国外的同类设备也是相差无几了，因为此类设备技术的发展所以大大推动了我国肉类工业的发展。

与国外肉类食品加工机械的差距：

我国肉类加工的许多企业除了在国内销售外，已经有很多家企业开始拓展海外的市场了，肉类加工设备也逐渐与国际接轨。但是总的来说这点成就还不能够时我们去骄傲自满，因为与之许多发达的欧美国家相比，我们的产品水平还是和对方有一定距离的。但是我国的许多蒸发结晶器产品已经是可以与国际接轨了，并有着成熟的技术。

从中国肉类协会的汇总统计的肉类机械制造企业情况看来，我国的大部分公司仍然是处于低水平状态，有着高起点的企业是占少数的。按照整体技术来看，我国大部分企业所加工出来的肉类加工设备还是处于欧美80年代时的水平的，只有少数达到了90年代的水平，从上面的信息我们也就可以得出，我们现在的技术水平比发达国家落后了10-20年之多。

来自海关的统计数据，就能够看到我们现在肉类加工机械的状态，2003年进口食品加工机械有724万美元，而出口的金额却只有163万美元。我们的肉类加工食品机械仅仅只是占10％左右，也就表明说我们国家的的肉类加工机械每年的进口量也就在7000万美元左右。在中国，肉类加工机械制造企业每年总销售额600万元，也就是我们的肉类机械需求量中有一半以上都是进口的。

浅析为什么肉类加工机械需要进口　　

　　

为什么我们会有那么多的肉类加工机械需要去从国外买进呢？我们得出这样的结论，生产水平的角度来看，欧洲是一个制造商的肉类加工机械制造企业主要有以下优点：
　　
　　1、更加注重产业协调，分工明确，企业中既有竞争又有合作；
　　
　　2、每个企业中都有专门的一个研发团队，通过不断升级，使得新技术被广泛应用；
　　
　　3、且企业均都专注于高效，节能，环保，使得其自动化程度随之增高；
　　
　　4、国外企业公司都有着制造质量可靠，返修率低的特点。
　　
　　此外，他们国外的食品加工机械的设计和制造，均都特别注重健康和安全的要求，而且企业中都拥有还非常人性化的操作，使员工工作事半功倍。

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